Samedi 29 octobre 2011 à 19h00 - Restaurant La Taverne Alsacienne à Ingersheim
Il y a plus de 10 ans, le 25 août 2001, alors que la planète se réveillait après le crash de la bulle Internet, et quelques semaines avant les attentats du 11 septembre, une vingtaine d’amateurs rencontrés sur la Toile se réunissaient pour la première fois autour de la thématique du riesling. Deux jours de dégustation de vins alsaciens et étrangers, et deux repas gastronomiques ont marqué le début d’une collaboration fructueuse avec Jean-Philippe Guggenbuhl et la Taverne Alsacienne. 10 ans et près d‘une centaine de repas mémorables plus tard, La Taverne Alsacienne est devenue la référence incontournable des accords mets/vins d’Alsace. La désormais traditionnelle soirée riesling organisée chaque année prendra un aspect commémoratif particulier cette année. Le menu reproduit à l’identique celui du 25 août 2001, et la sélection de vins initiale est complétée par des choix de cuvées plus récentes. Un diner prestigieux à ne pas manquer.

Amuses bouche
Riesling Letzenberg 2000 en Magnum - Domaine du Manoir
Riesling Clos de la Folie Marco 2010 - Hering
Escalope de Foie Gras poêlée aux Pommes
Riesling Vendanges Tardives 1988 - Hugel et Fils
Riesling Herrenreben Vendanges Tardives 1998 - Domaine Schoenheitz
Sandre en Matelote au vieux Riesling et ses Grenouilles
Riesling Grand Cru Kastelberg Vendanges Tardives 1989 - Guy Wach
Riesling Clos Sainte Hune 1999 - Trimbach
Dos de Bar au Fenouil, Sauce au Lard
Riesling Grand Cru Rangen 1997 - Zind-Humbrecht
Riesling Grand Cru Rangen 2007 Cuvée Schistes - Domaine Schoffit
Sélection de Fromages de Maître Quesnot
Riesling Sélection de Grains Nobles 1976 - Hugel et Fils
Riesling Grand Cru Mambourg Vendanges Tardives 1997 – Marc Tempé
Croustillant chaud de Pommes, Glace à la Mangue
Riesling Grand Cru Kastelberg Sélection de Grains Nobles 1996 - Guy Wach
Riesling Grand Cru Zinnkoepflé Sélection de Grains Nobles 2007 - Seppi Landmann

Inscrivez vous sans tarder...

La participation est de 135€ par personne, réduite à 120€ pour les abonnés du site www.oenoalsace.com. Le nombre de places est strictement limité à 28, sans exception. Pour vous inscrire, après avoir vérifié qu’il reste de la place, téléchargez, remplissez et renvoyez le bulletin d’inscription avant le 21 octobre 2011.
L’inscription ne sera définitive qu’à réception d’une confirmation de la part de l’Oenothèque Alsace.

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