Date : Samedi 10 décembre 2011 à 15h00
Lieu : Salle de Dégustation Wolfberger à Colmar

Organisées dans un but pédagogique autant que ludique, les masterclasses de l’Oenothèque Alsace sont ouvertes à tous les amateurs de vin. Les vins sont servis à l’aveugle par thème, la dégustation comparative permettant de découvrir la diversité et la complexité des vins d’Alsace sans préjugé. Avec deux séries de six vins, la dernière masterclass de l’année 2011 portera sur les thèmes suivants :
• Les vins de fête revisités : après les grands classiques dégustés ces deux années passées, mettant en avant le caractère démonstratif des grands vins d’Alsace, cette année ce sera un programme original sur des vins de fête un peu moins classiques, permettant de revisiter les accords typiques des repas de fête, que ce soit au déjeuner, ou au diner.
• Apogée des gewurztraminers 2004 : millésime tardif et frais, 2004 a permis de produire des gewurztraminers aboutis après une récolte tardive, leur donnant une grande richesse parfois difficile à accorder à table. Sept ans plus tard, comment se dégustent les vins, et quelles perspectives d’accords leurs équilibres offrent-ils à table ?

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La participation est de 35€ par personne, réduite à 25€ pour les abonnés du site www.oenoalsace.com. Le nombre de places est strictement limité à 14, sans exception. Pour vous inscrire, après avoir vérifié qu’il restait de la place, téléchargez, remplissez et renvoyez le bulletin d’inscription ci-joint avant le 1er décembre 2011.

L’inscription ne sera définitive qu’à réception d’une confirmation de la part de l’Oenothèque Alsace.

Thierry Meyer