Date : Samedi 18 Août 2012 à 15h00
Lieu : Salle de Dégustation Wolfberger à Colmar

Organisées dans un but pédagogique autant que ludique, les masterclasses de L’Oenothèque Alsace sont ouvertes à tous les amateurs de vin. Les vins sont servis à l’aveugle par thème, la dégustation comparative permettant de découvrir la diversité et la complexité des vins d’Alsace sans préjugé. Avec deux séries de six vins, la masterclass de l’été 2012 portera sur les thèmes suivants :

• Concentration et terroir, deux dimensions indépendantes : Si les grands crus sont plus concentrés que les AOC Alsace, c’est principalement du fait de la législation qui limite les rendements maximum sur les grands crus. Pour autant, l’expression de la complexité d’un terroir et la concentration d’un vin sont deux éléments très distincts d’un vin. Pour s’en rendre compte, rien de tel qu’une dégustation à l’aveugle de quelques paires de vin de concentration similaire mais de terroir différent.
• Millésime 2000 : de grande garde ? Millésime au chiffre mythique, doublé d’une grande année à Bordeaux qui lui a donné ses lettres de noblesse, 2000 est un bon millésime en Alsace, qui n’a pas toujours produit de grands vins taillés pour la garde. A 12 ans d’âge, faut-il les conserver ? Plusieurs cépages et terroirs permettront de faire le point.
  

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La participation est de 35€ par personne, réduite à 25€ pour les abonnés du site www.oenoalsace.com. Le nombre de places est limité. Pour vous inscrire, après avoir vérifié qu’il restait de la place, remplissez et renvoyez le bulletin d’inscription  avant le 10 août 2012.

Merci de me contacter par email pour paiement par carte bancaire (CB, VISA, Mastercard), désormais également possible.

L’inscription ne sera définitive qu’à réception d’une confirmation de la part de l’Oenothèque Alsace.

Thierry Meyer