Date : 8 novembre 2008
Lieu : Salle Capitulaire du Château de Kientzheim

Pour la quatrième année consécutive, la journée consacrée au riesling comporte en plus du dîner une dégustation de vieux millésimes, avec une différence majeure sur le cépage : cette année c’est le sylvaner que nous couvrirons. Cépage qui représentait un tiers du vignoble dans les années 60, le sylvaner était présent sur la majorité des grands terroirs alsaciens devenus depuis des grands crus. Si le sylvaner n’a pas été initialement admis dans la liste des cépages nobles autorisés dans l’AOC Alsace Grand Cru, la séparation du choix des cépages par les syndicats locaux de 2001 a permis au sylvaner d’être reconnu dans le Grand Cru Zotzenberg de Mittelbergheim.

Avec plus de 50 000 flacons, l’Oenothèque de la Confrérie Saint Etienne comprend exclusivement des bouteilles ayant reçu le Sigille de Qualité, avec des millésimes remontant jusque dans les années 40. Les dégustations des années précédentes ont permis d’explorer la formidable capacité des meilleurs sylvaners à traverser les décennies, avec de très beaux exemples de vins jusque dans le grand millésime 1952. La dégustation va permettre de déguster une quinzaine de sylvaners de l’ensemble de la région, sur plusieurs décennies jusqu'aux millésimes 66, 64, 61, 57, 53, 52 et 51. Une occasion unique de boire des vins très rares.

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La participation à ce séminaire de  vieux millésimes est de 40€ par personne, réduit à 30€ pour les membres de la Confrérie Saint-Etienne ou du Club Oenoalsace. Le nombre de places est limité. Pour vous inscrire, après avoir vérifié qu'il reste de la place par email ou téléphone, remplissez et retournez le bulletin d'inscription PDF ci-après avant le mercredi 05 novembre 2008.

Informations, renseignements : thierrymeyer(@)oenoalsace.com ou  06 99 58 78 36